功能水是指通過(guò)物理技術(shù)賦予水一定的能量，改變水的結構和性質(zhì)，使水的分子團變小，從而產(chǎn)生或增強一定的功效。功能水具有一定的保健作用，在某些方面對慢性非傳染性疾病有輔助療效。目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的功能飲水機主要有頻譜水機、電解水機（堿性離子水機）、高能水機等。這種具有保健功能和療效的商品，由國家食品藥品監督管理局審批。